大根もち

  大根を丸々一本買った。

  中々使い切れないが、キッチンペーパーにくるんでビニール袋に入れるとカスカスにならずに長持ちする。

  今日は大根もち。

  大好きなクラシル先生ではなく、ネットの片隅に載っていたレシピで。

  大根を擦って、絞り、片栗粉と塩を混ぜ、小口切りネギとしらすとゴマを入れ、混ぜてスプーンですくい、ごま油を引いたフライパンにスプーンで落として焼く。

  ポン酢で食べた。美味しかった。

  無添加食品を探すのもいいが、自分で作るのが一番確実だ。食材はもちろん地場産で。